Супите са питателна храна и много подходящи за зимата . Предлагаме Ви една вкусна и здравословна рецепти за супа, която ще Ви снабди с витамини и минерали и ще Ви стопли в студените зимни дни!
Спаначена крем супа
Необходими продукти:
600 г спанак
1 морков
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 средноголям картоф
150 мл готварска сметана
1,2 мл зеленчуков бульон
2 с. л. зехтин
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
100 г сирене за гарниране
Начин на приготвяне:
Лукът, чесънът и морковът се нарязват наситно и се запържват в зехтина.
Налива се горещият бульон. Прибавя се нарязаният на ситни кубчета картоф (или настърган) и се оставя да се вари докатато заленчуците омекнат.
Спанакът се измива хубаво и се слага в супата. Вари се няколко минути (трябва да запази зеления си цвят).
Овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче. Налива се сметаната и се кипва за 1–2 минути.
След това се пасира.
Супата се поднася с натрошеното сирене.