Луксозното издание на „50 здравословни рецепти“ - първата книга на едно от най-популярните лица в българския YouTube Йоана Йокко, позната още като Леля - предизвика истински фурор още преди появата си.
След като първи тираж беше изчерпан за часове след обявяване на предварителните поръчки, книгата, която може да накара дори и баба ви да прояде киноа, вече може да бъде открита на пазара.
В нея читателите ще открият 100% „Леля approved” рецепти, с които духовитата и безкомпромисна Йоана ще убеди дори и най-върлите скептици, че здравословното хранене не е някаква странна и недостъпна концепция, а напротив, то е просто, икономично и вкусно. При това без задължително да включва месни продукти.
„Има огромна разлика между здравословното хранене и токсичната култура на диети и ограничения. В тази книга съм събрала любими рецепти, с които можете да разнообразите менюто си и да започнете своя път към най-добрата версия на себе си!“
Подбирайки някои от любимите си рецепти, любопитни факти и полезна информация за използваните от нея продукти, Йоана ще ви направи част от причудливия свят на храната, която трябва да бъде наш приятел, а не враг.
От тази книга ще научите:
- Как да накарате и броколите да са секси;
- Що е то стек от целина и защо не е по-лош пържолите;
- Що е то мъфини с моркови и защо те са по-добри от любимия ви шоколад;
- Как да направите и най-семплата салата в истинско пиршество с помощта на родни и екзотични подправки;
- Най-вече как да не губите време в кухнята, но да получавате всички вещества, от които тялото ви се нуждае;
- И не на последно място - да се обичате.
„50 здравословни рецепти“ е перфектният подарък, с който да стартирате годината или просто първата стъпка към визията на свежа аспержа, която всеки един от нас заслужава. Защото едно е сигурно: „Днес е чудесен ден да избереш най-доброто за себе си! Лелчи е с теб!“.
Из „50 здравословни рецепти“ от Йоана Йокко
Здрасти хора, Лелче here!
С огромно вълнение ви представям тази книга. В нея ще откриете любимите ми здравословни рецепти - вкусни и засищащи, без да са нито сложни, нито скъпи. Здравословното хранене е моя голяма страст от години. За мен то е проява на самоуважение и грижа. Има огромна разлика между здравословното хранене и токсичната култура на диети и ограничения, като в основата е самата настройка и отношение „ще спазвам диета, защото не си харесвам тялото“ или „ще се храня по-здравословно, защото тялото ми заслужава да се погрижа за него“. При първото твърдение доминира желанието да се харесаме на някого или да се доближим до стереотип, а при второто - желанието да се погрижим за себе си. Защото телата ни са страхотни, без значение от формата и размера! Тялото е единственото място, в което трябва да прекараме живота си. Можем да сменим апартамента, града, държавата и дори континента, но не и тялото си. Не сте ли съгласни тогава, че точно за него трябва да се грижим най-добре? Храната е удоволствие, храната е необходимост и вдъхновение. Тя сплотява семействата ни по празниците, разкрива ни различни култури, когато пътуваме, дава ни не само енергия, но и емоция.
Набързо ще засегна и темата за броене на калории - аз лично никога не съм го правила. Здравословното хранене предполага, че ядем качествени и полезни за тялото ни храни. Калориите не са показател за качеството на храната, а само за количеството енергия, която получаваме от нея.
Ето 2 примера за обяд от 300 калории:
обяд 1 (300 ккал) = 65 гр шоколад
обяд 2 (300 ккал) = 2 варени яйца, 180 г салата от домати и краставици (овкусена), филийка пълнозърнест хляб.
Следите ли ми мисълта? Това, че за обяд си приел малко калории, не означава задължително, че си обядвал здравословно. Обяд 1 ще повиши кръвната захар, не засища, няма особена (положителна) стойност за тялото; обяд 2 засища значително по-добре, ще даде на тялото протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали.
В тази книга съм събрала любими рецепти, с които можете да разнообразите менюто си и - надявам се - да откриете, че здравословното хранене не е някаква странна и недостъпна концепция, а напротив, то е просто, икономично и вкусно.
Искрено вярвам, че това да сме най-добрата версия на себе си, започва именно с храната, която ежедневно консумираме. Тя влияе както на физиката, така и на психиката ни.
Днес е чудесен ден да избереш
най-доброто за себе си!
Лелчи е с теб!
САЛАТА С МАНГО И ЧЕРВЕН БОБ
Цена за цялото количество: 10 лв.
1 авокадо
½ манго
400 гр червен боб (от консерва)
8 - 10 чери домата
½ глава червен лук
1 червена чушка
пресен кориандър (ако намерите)
4 с. л. зехтин
сокът от ½ лайм
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме авокадото и мангото на кубчета и слагаме в дълбока купа.
Към тях прибавяме и нарязания лук, чушка, чери домати и боба. Овкусяваме със зехтин, сока от половин лайм, сол, черен пипер на вкус.
Поръсваме с наситнен кориандър.
Червеният боб е богат на витамин В. За салатата - 17 г протеин в порция.
БОНБОНИ С ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО
200 гр фурми
1 с. л. фъстъчено масло
60 гр черен шоколад 70%
Начин на приготвяне:
Нарязваме фурмите на ситно или ги блендираме, слагаме ги в купа и към тях прибавяме фъстъченото масло, настъргания шоколад и какаото.
Оформяме топченца и ги овалваме в кокосовите стърготини.
