В сезона на топлите дни, когато жадуваме за нещо леко, освежаващо и в същото време изкушаващо вкусно, ви представяме рецепта за идеалния десерт. Той съчетава свежестта на сезонните плодове с кремообразната текстура на сметаната, създавайки перфектния баланс между сладко и кисело. Лесен за приготвяне и нежен на вкус, летният мус е незабравим десерт, който да приготвяте отново и отново.
Време за подготовка: Около 20-30 минути
Време за приготвяне: Около 15 минути (за приготвяне на плодовата смес и смесване на компонентите)
Време за охлаждане: Около 2-3 часа
Брой порции: Около 6 порции
Необходими продукти:
200 г ягоди (или други летни плодове като малини, боровинки, праскови)
100 г захар
250 мл течна сметана (минимум 30% масленост)
1 пакетче ванилова захар (около 8-10 г)
2 супени лъжици лимонов сок
1 пакетче желатин (около 10 г)
прясна мента за декорация (по желание)
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете ягодите (или избрания плод). Нарежете ги на малки парченца и ги поставете в тенджера. Добавете захарта и лимоновия сок към плодовете и гответе на среден огън, докато плодовете омекнат и захарта се разтвори. След това оставете сместа да се охлади леко.
Разтворете желатина в малко количество студена вода според указанията на опаковката. Оставете го да набъбне, след това го разтопете на водна баня или в микровълнова фурна.
Пасирате плодовата смес с блендер или пасатор, докато стане на гладко пюре. Добавете разтопения желатин към плодовото пюре и разбъркайте добре. Оставете да се охлади до стайна температура.
Разбийте течната сметана с ваниловата захар до твърди върхове с помощта на миксер. Постепенно добавете охладеното плодово пюре с желатин към сметановата смес, като разбърквате внимателно, за да не спадне обемът.
Разпределете муса в чаши или купички и ги поставете в хладилника за поне 2-3 часа, за да се стегне. Преди сервиране, украсете с пресни плодове и листа от мента по желание.
*Времето за подготовка и готвене може да варира в зависимост от вашата скорост и опит в кухнята.
Търсите „Нещо вкусно“? Още интересни предложения вижте тук:
